Eiweiß ist einer der wichtigsten Bestandteile Ihrer Ernährung und wird benötigt, um Muskeln, Knochen, Haut, Hormone und das Immunsystem in Schuss zu halten. Protein bildet auch die Enzyme, die eine Schlüsselrolle bei vielen entscheidenden biologischen Prozessen, wie der Verdauung, spielen (Wong, 2019). Doch welche vegane Proteinquellen sind gut für mich und welche sind am beliebtesten bei einer veganen Ernährung?
